L’azienda è dotata di una sua struttura di assistenza tecnica, gestita e guidata dal responsabile qualità, per la coltivazione dei siti produttivi, dislocati nei Comuni di Scafati, Striano, Poggiomarino, Sarno, San Giuseppe Vesuviano, San Valentino Torio, Piana del Sele, Provincia di Foggia e per seguire i produttori affiliati. A tutti i produttori vengono impartite le necessarie modalità per avere produzioni rispondenti ai requisiti di qualità e salubrità. Tutte le produzioni della Ditta Michele Tagliafierro S.r.l. vengono seguite e controllate dalla semina/trapianto alla raccolta giorno per giorno dal Responsabile Qualità.
L’azienda infatti fa rispettare tutte le norme di buona pratica agricola e tutte le norme legislative vigenti in materia di sicurezza alimentare e rispetto degli LMR di agrofarmaci massimi ammessi sia a livello Nazionale che per i paesi di esportazione su tutta la merce prodotta, confezionata e commercializzata, disponendo di Protocolli di produzione per ogni tipo di coltura, a cui tutti i produttori devono far riferimento e rispettarlo rigorosamente, in modo da effettuare solo trattamenti con principi attivi ammessi per ogni coltura. Tutti i siti produttivi sono tracciati attraverso l’assegnazione di lotti di produzione.
L’azienda pone particolarmente attenzione a tutti gli aspetti legati all’etica sociale e alla sostenibilità ambientale. Il centro aziendale dei siti produttivi diretti, è situato in Via Tortorelle, 200 Poggiomarino (NA). Le procedure documentali (registrazioni trattamenti e concimazioni, specifiche tecniche, etc.) dei siti produttivi, e dei produttori vengono svolte e mantenute presso la sede della società. Le sementi o piantine vengono comprate da ditte autorizzate con relativo certificato OGM-free o passaporto fitosanitario. Sono state predisposte le schede per la manutenzione delle macchine e delle attrezzature per la produzione degli ortaggi. I mezzi tecnici (agrofarmaci e concimi) da impiegare, vengono acquistati dalla ditta Michele Tagliafierro S.r.l. e dai produttori, in concomitanza con il loro utilizzo e nelle quantità occorrenti, presso rivenditori autorizzati e consegnati direttamente presso i siti di produzione.
In prossimità della raccolta, rispettando i dovuti intervalli di sicurezza dall’ultimo trattamento fitosanitario effettuato, si preleva un campione di prodotto per zona omogenea per i diversi siti produttivi, e si avvia al laboratorio convenzionato per l’analisi dei residui di agrofarmaci ed il controllo dei nitrati e dei metalli pesanti. Dopo l’esito di conformità delle analisi, si procede allo sblocco delle partite e dei lotti e successivamente si effettua la raccolta. In fase di raccolta, manipolazione e selezione, le produzioni e gli operai addetti non vengono mai a contatto con oggetti o fonti di inquinamento. I prodotti vengono raccolti in campagna, da personale addetto qualificato e specializzato dell’azienda Michele Tagliafierro S.r.l. , messi negli appositi imballaggi predisposti e controllati per il loro idoneo utilizzo e trasportati con mezzi della società allo stabilimento, per il confezionamento, la preparazione e la spedizione ai vari clienti.
Responsabile Controllo Qualità Legale Rappresentante
ALFONSO DIMASSA FRANCESCO NELLI TAGLIAFIERRO